Vellutata di piselli e ricotta con crumble di cracker alle erbe.

Per l'immensa felicità di Alberto è ricominciata la stagione delle vellutate. Yeahhhhh.. ahah Ve ne ho proposte di tutti i tipi, ma quella di piselli e ricotta mi mancava. Io le trovo così comfortanti, quando fuori il tempo è un po' uggioso. Mi scaldano il cuore. Sono un po' di fretta, come al solito, perché…

Panzanella.

Devo essere onesta: ad accettare questo piatto ho impiegato davvero un sacco di tempo perché ogni volta che mia nonna la faceva e la metteva in tavola, mi veniva in mente il pastone che dava da mangiare alle galline: pane vecchio bagnato e avanzi. Essendo una piccola creatura innocente credevo mi propinasse la solita sbobbetta.…